Mastermind Bulgaria :: Портал за личностно развитие, духовно израстване и ефективно управление на живота. ::

Кълновете са най-живата и пълноценна храна. В същото време те са био, защото сами си ги отглеждаме, а оттам са безвредни за околната среда, поради спестените пестициди и торове. Много малко усилия са ни необходими и за няколко дена се снабдяваме с достатъчно количество превъзходни кълнове.

Те ще ни подмладят, ще ни заредят с много енергия, ще ни доставят най-много ензими от всички останали храни, а също бързо и лесно усвоими витамини и минерали и скъпоценен хлорофил.

Ядките са семена, които са покрити с твърда черупка. Могат да се употребяват по много начини. Цели, смляни, или масла от ядки са широко разпространени. Класическо вегетарианско предястие са печени ядки и много вегетариански готварски книги дават рецепти за тях, които могат да имат безкрайни вариации с различни подправки и есенции и различни комбинации от ядки и зърнени храни. Ядките могат да се добавят към сладкиши, торти, бисквити, а маслото от тях може да се добавя към супи.

Източник на здраве

Ядките и семената са много ценни хранителни продукти. Те са източници на белтъчини и на най-висококачествени мазнини. Най-добрите мазнини, които съществуват на земята, се съдържат именно в тези продукти. Всички ядки и семена съдържат много богат набор от витамини и микроелементи, както и ценни, полиненаситени мастни киселини.

Покълналите зърна са концентриран и в същото време естествен източник на витамини, минерални вещества, ензими и аминокиселини. Технологията на покълване е много проста, узряването става за няколко дни. По хранителна стойност те превъзхождат месото, плодовете и зеленчуците, а и не създават проблеми, ако стомахът е увреден.

В процеса на покълване белтъците на зърното се разграждат до аминокиселини, които се усвояват лесно от организма. Мазнините се разграждат до мастни киселини, а скорбялата и нишестето до монозахарди.

Зърната са богати на ензими, които пък на свой ред подпомагат усвояването на другите храни, които ядем.
Покълналите пшеница, ръж, бадеми, люцерна, слънчоглед, бадеми са богати на витамини от група В ¬ тиамин (В1), рибофлавин (В2) и никотинова киселина.